Tecnología y seguridad alimentaria

Las nuevas tecnologías juegan un importante papel en nuestras vidas, esto también sucede con la industria alimentaria. Me ha llamado mucho la atención cómo a través de las novedades tecnológicas se incrementa la calidad y seguridad de los alimentos.

Algunos de los avances científicos con respecto a este ámbito son, por ejemplo: envases activos, irradiación a través de electrones para matar malos microorganismos...

La gente piensa que los alimentos procesados no son tan "saludables" como los naturales. Es cierto que en el procesamiento de los mismos hace que se pierdan algunos nutrientes pero también los hace mucho más seguros para el consumo.

Hoy en día prácticamente todo lo que comemos está procesado. Nuestro ritmo de vida se ha vuelto mucho más frenético y a veces, necesitamos de este tipo de soluciones.