3. A escola e o asesoramento - Lume nos Fogóns

Unha vez coa " Mise an Place" feita, o cociñeiro ten que comezar coa elaboración do plato, para isto comeza a traballar coa materia primas, condimentos, ferramentas, fogóns... digamos que e cando realmente o cociñeiro demostra a súa habilidade culinaria, a hora de desenvolverse dentro da cociña.

g_fogones2.jpg